مهمترين صنايع دستي و سوغاتيهاي استان عبارتند از: چوبكاري، چادرشب بافي،زيلو و جاجيم، گليم، دست بافتهاي ابريشمي، پشمي و نخي، بامبوبافي، سفالگري، كوزهگري، نمدمالي،حصير بافي و سبدبافي، مرواريد بافي، قاليبافي، چموش دوزي، قلابدوزي، نقاشي روي كدو معروف به كدوقلياني، كلوچه، بادام، چاي، برنج، ماهي، زيتون و...